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Hitachi

日立の家電品電子レンジ

材料・作り方2〜1人分

材料(2人分)

大正えび(またはブラックタイガー)6尾(約85g)
エリンギ2本(約125g)
にんにく(みじん切り)1片(約10g)
塩こうじ大さじ1
お好みでオリーブ油大さじ3 3/4
レモン汁少々
イタリアンパセリ適量

材料(1人分)

大正えび(またはブラックタイガー)3尾(約45g)
エリンギ1本(約65g)
にんにく(みじん切り)1/2片(約5g)
塩こうじ大さじ1/2
お好みでオリーブ油大さじ2
レモン汁少々
イタリアンパセリ適量

作りかた(1・2人分)

  1. えびは尾と一節を残して殻をむき、背わたを取って水けを切り、エリンギは石づきを切ってほぐす。
  2. ポリ袋(市販)に合わせたA1を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 深めの皿にポリ袋から取り出した2を広げてのせ、かるくラップをする。
  4. テーブルプレートの中央に置き、簡単いため物えびの塩こうじいためで、1人分または2人分を選択して加熱し、かき混ぜる。
  5. 加熱終了後、レモン汁をふる。皿に盛り、イタリアンパセリを添える。

えびの塩こうじいためのコツ

1回に作れる分量は
1~2人分です。
容器は
少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
ラップは
耐熱温度が140℃以上の物を使います。
追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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