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材料（2人分）
| 鶏砂肝（かたい部分を除き、せん切り） | 200g |
| カシューナッツ | 20g |
| しめじ | 1/2株（約75g） |
| 塩こうじ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
材料（1人分）
| 鶏砂肝（かたい部分を除き、せん切り） | 100g |
| カシューナッツ | 10g |
| しめじ | 1/4株（約40g） |
| 塩こうじ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| しょうが（せん切り） | 1/2片（約10g） |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作りかた（1・2人分）
- 砂肝は塩こうじ、片栗粉とともにポリ袋（市販）に入れて、もみこむ。
- 1に合わせたAと残りの材料もすべて入れ、加え混ぜ合わせる。
- 深めの皿にポリ袋から取り出した2を広げてのせ、かるくラップをする。
- テーブルプレートの中央に置き、簡単いため物→砂肝とナッツの塩こうじいためで、1人分または2人分を選択して加熱し、かき混ぜる。
- 加熱終了後、かいわれ大根をかけて、皿に盛る。
砂肝とナッツの塩こうじいためのコツ
- 1回に作れる分量は
- 1～2人分です。
- 容器は
- 少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
- ラップは
- 耐熱温度が140℃以上の物を使います。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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