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材料（3人分）
| にら（5cm長さに切る） | 100g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g |
| 黄パプリカ（薄切り） | 50g |
| もやし | 100g |
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| お好みでごま油 | 小さじ1 |
作りかた（3人分）
- 豚レバーは、塩水につけ血抜きをし、合わせたAにつけこみ15分以上おく。
- 汁けをかるく切った1と合わせたBをポリ袋（市販）に入れる。にら以外の残りの材料もすべて入れ、かるく混ぜ合わせる。
- にらの1/2量を、深めの皿に広げ、その上にポリ袋から取り出した2をのせる。さらに残りのにらを広げてのせ、かるくラップをする。
- テーブルプレートの中央に置き簡単いため物→にらレバいためで、3人分以上を選択して加熱し、かき混ぜる。
材料（2人分）
| にら（5cm長さに切る） | 65g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 35g |
| 黄パプリカ（薄切り） | 35g |
| もやし | 65g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 少々 |
| お好みでごま油 | 小さじ2/3 |
材料（1人分）
| にら（5cm長さに切る） | 35g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 15g |
| 黄パプリカ（薄切り） | 15g |
| もやし | 35g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
| お好みでごま油 | 小さじ1/3 |
作りかた（1・2人分）
- 豚レバーは、塩水につけ血抜きをし、合わせたAにつけこみ15分以上おく。
- 汁けをかるく切った1と合わせたBをポリ袋（市販）に入れる。にら以外の残りの材料もすべて入れ、かるく混ぜ合わせる。
- にらの1/2量を、深めの皿に広げ、その上にポリ袋から取り出した2をのせる。さらに残りのにらを広げてのせ、かるくラップをする。
- テーブルプレートの中央に置き簡単いため物→にらレバいためで、1人分または2人分を選択して加熱し、かき混ぜる。
にらレバいためのコツ
- 1回に作れる分量は
- 1～3人分です。
- 容器は
- 少し深めの陶磁器や耐熱皿を使います。
- ラップは
- 耐熱温度が140℃以上の物を使います。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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