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材料（4人分）
| 豚肩ロース肉（かたまり） | 400g |
| 塩 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| レモングラス、バジルなど好みのハーブ | 各適量 |
| 白菜（ひとくち大に切る） | 100g |
作りかた（4人分）
- 塩とこしょうを豚肉によくすり込み、ポリ袋（市販）に入れ白ワインとハーブを加えてもみ込んで冷蔵室に1日おく。
- 深さのある平皿に白菜を敷き、かるく洗い水けをよく切った1を8等分し並べる。ラップをかるくかけ、テーブルプレートの中央に置き蒸し物→豚のアジア風簡単蒸しで、3人分以上を選択して加熱する。
- 加熱終了後、あら熱を取ってから切り分ける。
材料（2人分）
| 豚肩ロース肉（かたまり） | 200g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| レモングラス、バジルなど好みのハーブ | 各適量 |
| 白菜（ひとくち大に切る） | 50g |
材料（1人分）
| 豚肩ロース肉（かたまり） | 100g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| レモングラス、バジルなど好みのハーブ | 各適量 |
| 白菜（ひとくち大に切る） | 50g |
作りかた（1・2人分）
- 塩とこしょうを豚肉によくすり込み、ポリ袋（市販）に入れ白ワインとハーブを加えてもみ込んで冷蔵室に1日おく。
- 深さのある平皿に白菜を敷き、かるく洗い水けをよく切った1を2人分は6等分、1人分は5等分し並べる。ラップをかるくかけ、テーブルプレートの中央に置き蒸し物→豚のアジア風簡単蒸しで、1人分または2人分を選択して加熱する。
- 加熱終了後、あら熱を取ってから切り分ける。
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