ページの本文へ
材料（4人分）
| 白みそ | 小さじ2 |
| ヨーグルト（市販のプレーンタイプ） | 30g |
| 豆乳（成分無調整の物） | 大さじ2 1/2 |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
| 塩 | 小さじ１/3 |
| しょうゆ | 大さじ 1/2 |
作りかた（4人分）
- さけは水けをふき取り、合わせたAに30分～1時間つけて下味をつける。
- 深さのある平皿に、1の汁けを切りのせ、片側1cmをあけるようにしてかるくラップをし、テーブルプレートにのせ、蒸し物→さけのみそ蒸しで、3人分以上を選択して加熱する。
- 加熱後、皿に盛り、青じそと大根おろしを添える。
材料（2人分）
| 白みそ | 小さじ1 |
| ヨーグルト（市販のプレーンタイプ） | 15g |
| 豆乳（成分無調整の物） | 小さじ2 1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1/4 |
材料（1人分）
| 白みそ | 小さじ1/2 |
| ヨーグルト（市販のプレーンタイプ） | 8g |
| 豆乳（成分無調整の物） | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ 1/2 |
作りかた（1・2人分）
- さけは水けをふき取り、合わせたAに30分～1時間つけて下味をつける。
- 深さのある平皿に、1の汁けを切りのせ、片側1cmをあけるようにしてかるくラップをし、テーブルプレートにのせ、蒸し物→さけのみそ蒸しで、1人分または2人分を選択して加熱する。
- 加熱後、皿に盛り、青じそと大根おろしを添える。
さけのみそ蒸しのコツ
- 1回に蒸せる分量は
- 1～4人分です。
- ラップは
- 破裂防止のため1cmくらいあけます。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
検索
Japan
