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材料（4人分/4切れ）
| しょうゆ |
大さじ2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| しょうが汁 |
小さじ1 |
作りかた（4人分）
- さばは水けをふき取り、合わせたAに15分以上つけて下味をつける。
- 1の汁けをかるく切り、白ごまを全体にまぶし、波黒皿に、盛りつけたときに上になる方を上にしてさばのごま焼きのコツを参考に並べる。
- 2を上段に入れ焼き物→魚介→さばのごま焼きで、3人分以上を選択して加熱する。
材料（2人分/2切れ）
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1/4 |
| しょうが汁 |
小さじ1/2 |
材料（1人分/1切れ）
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1/4 |
| しょうが汁 |
小さじ1/2 |
作りかた（1・2人分）
- さばは水けをふき取り、合わせたAに15分以上つけて下味をつける。
- 1の汁けをかるく切り、白ごまを全体にまぶし、波黒皿に、盛りつけたときに上になる方を上にしてさばのごま焼きのコツを参考に並べる。
- 2を上段に入れ焼き物→魚介→さばのごま焼きで、1人分または2人分を選択して加熱する。
さばの塩焼き、さばのごま焼きのコツ
- 1回に焼ける分量は
- 1～6人分です。
- 加熱直後にドアを開けるときは
- 油の飛び散りなどに注意し、静かに開けてください。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- グリルで様子を見ながら加熱します。
- 塩焼きの塩の量は
- 魚の重さの1～2%です。
- 焼き色は
- 魚に含まれる脂の量や魚の温度によって変わります。仕上がり調節で焼き加減を調節します。
- 波黒皿の汚れが気になるときは
- アルミホイルまたはオーブンシートを敷きます。
- 並べかた
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