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材料（4人分）
| しょうが（みじん切り） |
1かけ |
| 長ねぎ（みじん切り） |
30g |
| しょうゆ、酒 |
各大さじ4 |
| 砂糖、赤みそ |
各大さじ4 |
作りかた（4人分）
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- 豚肉は木綿製のたこ糸でしばって形を整え、Aと一緒にポリ袋（市販）に入れ、冷蔵室で半日以上おく。
- 汁けを切った2をアルミホイルまたはオーブンシートを敷いた波黒皿の中央にのせ、下段に入れ焼き物→肉→焼き豚で、3人分以上を選択して加熱する。
- 加熱後、たこ糸を取って薄く切り、器に盛りつける。
材料（2人分）
| しょうが（みじん切り） |
1/2かけ |
| 長ねぎ（みじん切り） |
15g |
| しょうゆ、酒 |
各大さじ2 |
| 砂糖、赤みそ |
各大さじ2 |
材料（1人分）
| しょうが（みじん切り） |
1/2かけ |
| 長ねぎ（みじん切り） |
15g |
| しょうゆ、酒 |
各大さじ2 |
| 砂糖、赤みそ |
各大さじ2 |
作りかた（1・2人分）
- 給水タンクに満水ラインまで水を入れてセットする。
- 豚肉は木綿製のたこ糸でしばって形を整え、Aと一緒にポリ袋（市販）に入れ、冷蔵室で半日以上おく。
- 汁けを切った2をアルミホイルまたはオーブンシートを敷いた波黒皿の中央にのせ、下段に入れ焼き物→肉→焼き豚で、1人分または2人分を選択して加熱する。
- 加熱後、たこ糸を取って薄く切り、器に盛りつける。
焼き豚のコツ
- 1回に焼ける分量は
- 1～4人分です。直径は約5cmの物を常温に戻してから使います。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- オーブン予熱なし1段180℃で様子を見ながら加熱します。
- 仕上がり具合は
- 竹ぐしを刺して透明な肉汁が出れば、加熱されています。肉汁が赤いときは、皿に移しかえレンジ500Wで様子を見ながら加熱します。
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