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材料（2人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 150g |
| 玉ねぎ（5ｍｍ幅に切る） | 1/2個（約130g） |
| 小麦粉（薄力粉） | 大さじ1 |
| 塩こうじ | 大さじ2 |
| しょうが（すりおろす） | 1かけ（約15ｇ） |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| お好みでオリーブ油 | 小さじ1 |
| ＜つけ合せ＞ | |
| キャベツ（せん切り） | 適量 |
| トマト（くし型切り） | 適量 |
（1人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 75g |
| 玉ねぎ（5ｍｍ幅に切る） | 1/4個（約65g） |
| 小麦粉（薄力粉） | 大さじ1/2 |
| 塩こうじ | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろす） | 1/2かけ（約8g） |
| みりん | 小さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| お好みでオリーブ油 | 小さじ1/2 |
| ＜つけ合せ＞ | |
| キャベツ（せん切り） | 適量 |
| トマト（くし型切り） | 適量 |
作りかた（1・2人分）
- 豚肉は塩こうじを加えて混ぜ合わせ1時間以上おく。
- 合わせたAをポリ袋（市販）に入れ、1と玉ねぎを入れて、かるく混ぜ合わせる。
- ポリ袋から豚肉を取り出して、広げて小麦粉を薄くまぶす。
- 深めの皿に、3と残りの材料をポリ袋から取り出し広げてのせ、かるくラップをし、テーブルプレートに置き、蒸し物→豚肉としょうがの蒸し物で、1人分または2人分を選択して加熱する。
豚肉としょうがの蒸し物のコツ
- 1回に蒸せる分量は
- 1～2人分です。
- 追加加熱消灯後、加熱が足りなかったときは
- レンジ200Wで、様子を見ながら加熱します。
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